Načelo radnog vakuumskog zamrzavanja sušilice
Nakon pokretanja mašine stavite materijal u kutiju materijala za zamrzavanje. U procesu zamrzavanja materijala, s jedne strane, vakuumski sustav se usisava za odlaganje dijela vode; S druge strane, kada je materijal zamrznut, voda sadržana u nekim molekulama ispušta se na površinu materijala je smrznuta. Nakon ispunjavanja zahtjeva za smrzavanje, sustav grijanja se zagrijava i suši materijal, a voda koja se nalazi u materijalu donosi se u okvir za smrzavanje i prikupljanje usisavanjem za zamrzavanje, kako bi se zadovoljile zahtjeve za smrzavanje i sušenje materijala.
Sušenje zamrzavanja odnosi se na proces uklanjanja vlage ili drugih otapala od smrznutih bioloških proizvoda preko sublimacije. Sublimacija se odnosi na postupak kojim se otapalo, poput vode, poput suvog leda, mijenja izravno iz čvrstog stanja u plinovitim stanjem bez prolaska kroz tečno stanje. Proizvod dobiven sušenjem smrzavanja naziva se liofilizator, a proces se naziva liofilizacija. Tradicionalno sušenje može uzrokovati smanjenje, uništavanje ćelija. Struktura uzorka nije uništena tokom sušenja smrzavanja jer su čvrste komponente podržane čvrstim ledom na njihovom mjestu. Kao i led sublimira, ostavlja pore u materijalu za suhu ostatke. Ovo čuva integritet biološke i hemijske strukture proizvoda i njegovu aktivnost. U laboratoriji liofilizacija ima mnogo različitih upotreba, a neophodna je u mnogim biohemijskim i farmaceutskim primjenama. Koristi se za postizanje dugoročnih bioloških materijala za pohranu, poput mikrobnih kultura, enzima, krvi i lijekova, koji zadržavaju svoju svojstvenu biološku aktivnost i strukturu pored dugoročne stabilnosti skladištenja. U tu svrhu, liofilizacija se koristi za pripremu uzoraka tkiva za strukturne studije poput elektronskih mikroskopskih studija. Sušenje za smrzavanje se koristi i u hemijskoj analizi za dobivanje uzoraka u suhom stanju ili koncentrirati uzorke za povećanje analitičke osjetljivosti. Sušenje smrzavanja stabilizira sastav uzorka bez promjene kemijskog sastava, što ga čini idealnim analitičkim pomoći. Sušenje zamrzavanja može se dogoditi prirodno. U prirodi je ovaj proces spor i nepredvidiv. Sa sistemima za sušenje smrzavanja, mnogi koraci su rafinirani i podijeljeni kako bi ubrzali proces.
