Je li niži vakuumski stupanj sušilice za smrzavanje, to je bolji?

Sušilica za smrzavanje vakuuma naziva se sušilicom za smrzavanje . u vezi s pitanjem vakuumske stupnjeva, prošli su prošli pogled bio da je veći stepen vakuuma, to je bolji . pa, manji vakuumski stupanj sušilice za smrzavanje, to je bolji? Odgovor: Ne . Stupanj vakuuma treba biti u razumnom rasponu . ako je vakuumski stupanj previsok, ne pogoduje za prenos topline i brzina sušenja će se smanjiti .

Vakumski stupanj kutije za sušenje smrzavanja, tlak kutije za sušenje smrzavanja može utjecati na sublimacijsku stopu proizvoda . kada je pritisak previsokih ili preniski, kada je pritisak previsok, iako konvekcija može poboljšati prenos topline, zbog velike gustoće plina, Sudar između plinskih molekula povećava se i sublimacijska stopa će se smanjiti . kada je pritisak zamrzavanja preniska, iako je gustoća plina, a proizvod ne može lako dobiti toplinu i ne može apsorbirati vlastitu toplinu, uzrokujući smanjenje proizvoda i sublimacije za smanjenje .

Vakuumski raspon kutije za sušenje smrzavanja: 10% do 30% od zasićenog tlaka pare koji odgovara temperaturi proizvoda . na gornjoj granici ovog raspona, a konvekcija je u donjoj granici, uključujući prenos topline iz tanjirnog sloja na proizvod i prenos vlage iz proizvoda na prehladu TRAP . Pritisak na tanjir i sušenje za oslobađanje su ključni parametri koji utječu na ova dva transfera, tako da temperatura tanjire i vakuumski stupanj kutije za sušenje zamrzavanja moraju biti strogo kontrolirani .