Freeze sušena kafa vs Redovna kafa

Prvo, različite metode proizvodnje

Kafa sušena zamrzavanja izrađena je tehnologijom za sušenje smrzavanja. Metoda proizvodnje je stavljanje tečne kafe u komoru za sušenje zamrzavanja, hlađenje i zamrznite ga u čvrsto, a zatim uzvišene vodene pare pod vakuumskim uvjetima. Izlazi i popij se za smrzavanje sušene kafe.

Trenutno je uobičajena instant kafa na tržištu i čisti zrna kafe, zatim peče i mljevi čistog zrna kafe, a zatim izdvojite aktivne sastojke kafe, stavite ih u malju temperatumsku koncentraciju, a konačno ih osušite. Dobio ekstrakt kafe. Instant kafa se može brzo otopiti u toploj vodi, zauzima manje prostora i zapremine tokom skladištenja i transporta, a trajniji je.

Drugo, ukus je različit

Freeze sušena kafa ima blagi okus i bolje održava aromu same kafe. Također može zadržati toplinske osjetljive tvari u hrani i zadržati različite komponente da budu uništene. Brzi i potpuni oporavak nakon dodavanja vode.

Međutim, opći proces sušenja za sušenje prskanja kofeina rezultira nedovoljnim aromom i ukusom. Mnogi su hranjivi sastojci takođe skloni alergijskim reakcijama sa visokim temperaturama, hemijska struktura je uništena, a prehrambena vrijednost plumma.

Sažetak razlika:

1. Freeze sušena kafa je instant kava dobivena smrzavanjem tekućih proizvoda i uklanjanju leda preko sublimacije; Opća kava je napitak napravljen od pečenog zrna kafe, a glavno je piće Popularno u svijetu, zajedno sa kakao i čajem.

2. Freeze sušena kafa Bolje zadržava originalni okus kafe. Zbog svoje labave i porozne unutrašnje strukture, brzina rastvaranja je brza. To je trenutna kafa koja je zgodna za mjerenje, a koncentracija dobijenog napitka može se lako kontrolirati; Generalno, teško je kontrolirati brzinu ekstrakcije kafe. , snaga kafe se ne može precizno zagarantovati.

3. Površina sušene kafe je glatka, oblik kriške je završen, a okus je čist. Pruža pogodnost za ljude koji su neugodni za piće kod kuće, putovanja, kancelarije i tople vode i ima široke tržišne izglede; Opća kafa može diuretic, potaknuti centralni nervni sistem i respiratorni sistem, povećava krvne žile, povećavaju brzinu otkucaja srca, jača prućene mišiće i ublažava mozak i mišićni umor.